Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

4.3 28 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
8 porcji

Υλικά

Karaibska pasta curry
  • 2 łyżki nasion kolendry
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 łyżki nasion kminu rzymskiego
  • 2 łyżki gorczycy
  • 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżka nasion kozieradki (προαιρετικό πεδίο)
  • 1 laska cynamonu przełamana na pół
  • 1 - 2 łyżki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
Karaibskie curry z kurczaka
  • 1400 - 1800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością (8 szt.)
  • 2 ½ - 3 łyżeczki soli
  • 5 bananów pokrojonych na kawałki
  • 800 g mleczka kokosowego
  • 60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 250 g ananasa, świeżego pokrojonego w 3-4 cm kostkę
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g oleju kokosowego plus 2 łyżki do smażenia
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 300 g ryżu basmati
  • 500 g wody
  • 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 1 łyżeczka
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, przekrojonej na pół
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 30 g białego rumu
  • 100 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • płatki kokosowe (προαιρετικό πεδίο) uprażone, do dekoracji

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 885 mg
Πρωτεΐνη 29.9 g
Θερμίδες 3329.5 kJ / 795.3 kcal
Λιπαρά 30.5 g
Φυτικές ίνες 6.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 31.1 g
Υδατάνθρακες 65.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων