Rape al curry verde

Rape al curry verde

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

500 g de almejas frescas
70 g de pimiento verde en trozos
10 g de dientes de ajo
5 g de jengibre fresco en trozos
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
5 g de lemon grass fresco en trozos pequeños
5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
3 pellizcos de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
2 pellizcos de cúrcuma molida
500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones de 2-3 cm
1 cucharada de aceite de oliva
80 g de caldo de pescado
250 g de leche de coco
20 g de zumo de lima
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de salsa de pescado (προαιρετικό πεδίο)
5 g algas wakame deshidratadas
cilantro fresco picado

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 173 kcal / 724 kJ

Πρωτεΐνη 26 g

Λιπαρά 5.2 g

Υδατάνθρακες 5.5 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.4 g

Νάτριο 369.5 mg

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