Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

d'oignon coupé en deux
75 g
de beurre
20 g
de topinambours coupés en dés
600 g
d'eau
600 g
de bicarbonate de sodium
1 pincée
cube de bouillon de volaille
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g
de ciboulette fraîche ciselés
5 brins

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 163 kcal / 679 kJ

Πρωτεΐνη 3 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 14 g

Φυτικές ίνες 3 g

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