Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g warzyw, mieszanych; 2 gałązki tymianku, świeżego; 500 g wołowiny; 40 g oliwy z oliwek; 150 g pieczarek; 2 liście laurowe, suszone; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 25 g koncentratu pomidorowego; 80 g czerwonego wina, wytrawnego; 80 g wody; natka pietruszki, świeża

3.9 73 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 20 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

warzyw, mieszanych pokrojonych na kawałki (np. selera naciowego, marchewki, cebuli, patrz wskazówka)
100 g
tymianku, świeżego tylko liście
2 gałązki
wołowiny (np. polędwicy, ligawy, rostbefu), bez ścięgien i białych błonek, w jednym kawałku
500 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia mięsa
40 g
pieczarek pokrojonych w plastry
150 g
liście laurowe, suszone
2
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
2 czubate łyżeczki
2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
koncentratu pomidorowego
25 g
czerwonego wina, wytrawnego
80 g
wody
80 g
natka pietruszki, świeża tylko liście, drobno posiekane, do dekoracji