Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (προαιρετικό πεδίο)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικό πεδίο) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 1138.3 mg

Πρωτεΐνη 29.5 g

Θερμίδες 2210.6 kJ / 528 kcal

Λιπαρά 34 g

Φυτικές ίνες 4.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.8 g

Υδατάνθρακες 30.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Λειτουργίες TM6 22 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 Std. 10 Min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1 Std. 30 Min

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

35 Min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40 Min

Σουτζουκάκια με ρύζι

50 Min

Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

45 Min

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

40 Min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2 Std. 40 Min

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50 Min

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24 Std.

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1 Std. 10 Min

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

4 Std.

Εμφάνιση όλων