Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 20 λεπτ.

1 unidad

Υλικά

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.1 mg

Πρωτεΐνη 105 g

Θερμίδες 12939 kJ / 3092 kcal

Λιπαρά 25.1 g

Φυτικές ίνες 109.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 645.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de caja

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Brioches de remolacha

Brioches de remolacha

2ωρ.

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15ωρ.

Pan para hamburguesa

Pan para hamburguesa

3ωρ. 20 λεπτ.

Baguetinas de cerveza (sin gluten)

Baguetinas de cerveza (sin gluten)

14ωρ.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23ωρ. 30 λεπτ.

Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan de mijo, arroz y sarraceno (sin gluten)

Pan de mijo, arroz y sarraceno (sin gluten)

8ωρ.

Bollos de pan de batata

Bollos de pan de batata

3ωρ.

Napolitanas de crema

Napolitanas de crema

4ωρ. 45 λεπτ.

Coca de vidre con almendra

Coca de vidre con almendra

2ωρ. 15 λεπτ.

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16ωρ.

Εμφάνιση όλων