Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 20 λεπτ.

1 unidad

Υλικά

Soaker caliente

de granos de centeno
170 g
de agua
255 g

Masa madre de centeno

de agua
330 g
de pie de masa de centeno
15 g
de harina integral de centeno
255 g

Masa principal

de aceite para engrasar
2 cucharaditas
de agua fría
85 g
de levadura prensada fresca
15 g
de harina integral de centeno
255 g
255 g de harina de centeno
de harina de espelta
170 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 3092 kcal / 12939 kJ

Πρωτεΐνη 105 g

Λιπαρά 25.1 g

Υδατάνθρακες 645.3 g

Φυτικές ίνες 109.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Νάτριο 4792.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

1ωρ. 20 λεπτ.

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15ωρ.

Pan de Viena

Pan de Viena

45 λεπτ.

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16ωρ. 50 λεπτ.

Pan etíope (Injera)

Pan etíope (Injera)

49ωρ.

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16ωρ.

Medias noches

Medias noches

1ωρ. 20 λεπτ.

Panecillos de queso de cabra

Panecillos de queso de cabra

2ωρ.

Piadinas sin gluten

Piadinas sin gluten

45 λεπτ.

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154ωρ.

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2ωρ.

Pan de arroz y soja sin gluten

Pan de arroz y soja sin gluten

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων