Bouchons en habits de fête

Bouchons en habits de fête

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

35 pièces

Υλικά

La pâte

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau
60 g
blanc d'œuf
1
d'huile neutre et un peu pour huiler
2 c. à soupe
de sel
1 pincée

La farce

biscottes
3
combava (le zeste râpé)
1
d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux
250 g
jaune d'œuf
1
de sel
1 pincée
de poivre 5 baies
1 pincée

Le façonnage et la sauce

d'eau
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g
de safran
1 pincée
de sel
1 pincée

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 63.6 kcal / 265.6 kJ

Πρωτεΐνη 2.6 g

Λιπαρά 3.7 g

Υδατάνθρακες 4.7 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.3 g

Νάτριο 52.1 mg

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