Συσκευές & Αξεσουάρ
Bouchons en habits de fête
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
35 pièces
Υλικά
La pâte
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
60 g d'eau
-
1 blanc d'œuf
-
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
-
1 pincée de sel
La farce
-
3 biscottes
-
1 combava (le zeste râpé)
-
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
-
1 jaune d'œuf
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre 5 baies
Le façonnage et la sauce
-
200 g d'eau
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de safran
-
1 pincée de sel
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 pièce
Νάτριο
52.1 mg
Πρωτεΐνη
2.6 g
Θερμίδες
265.6 kJ /
63.6 kcal
Λιπαρά
3.7 g
Φυτικές ίνες
0.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.3 g
Υδατάνθρακες
4.7 g
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