Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.1 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

de panais coupés en petits morceaux
450 g
de poitrine fumée
5 tranches fines
de navets coupés en petits morceaux
300 g
d'eau
500 g
de lait
100 g
de sel
3 pincées
de poivre fraîchement moulu
3 pincées
de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
250 g
d'échalotes coupées en deux
50 g
de vin blanc
60 g
de vinaigre blanc
40 g
d'étoile de badiane en poudre
½ c. à café
d'huile d'olive
10 g
pavés de cabillaud, sans peau
4

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 759.5 kcal / 3152.8 kJ

Πρωτεΐνη 31.3 g

Λιπαρά 59 g

Υδατάνθρακες 20.5 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 36.8 g

Νάτριο 1096.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°35 46 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1ωρ.

Poisson au curry

Poisson au curry

55 λεπτ.

Wok de crevettes et légumes

Wok de crevettes et légumes

40 λεπτ.

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45 λεπτ.

Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

45 λεπτ.

Moules à la sauce chorizo

Moules à la sauce chorizo

1ωρ.

Lieu vapeur et couscous au citron vert

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35 λεπτ.

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

50 λεπτ.

Moules farcies au beurre d'ail

Moules farcies au beurre d'ail

35 λεπτ.

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1ωρ.

Poisson sauce aigre-douce

Poisson sauce aigre-douce

50 λεπτ.

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων