Œufs mimosa aux yeux rouges

Œufs mimosa aux yeux rouges

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

12 pièces

Υλικά

œufs moyens (53-63 g) froids
6
l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
de jus de betterave
50 g
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour les olives
20 g
de poivre de Cayenne moulu
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
1 - 2 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
olives noires dénoyautées coupées en rondelles (2 mm)
4
persil frais ciselé
1 brin

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 56.2 kcal / 235.3 kJ

Πρωτεΐνη 2.8 g

Λιπαρά 4.7 g

Υδατάνθρακες 0.7 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Νάτριο 141.1 mg

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