Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)

Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Purè di verdure e broccoli

di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (0.5-1 cm)
400 g
di cavolfiore a pezzi (0.5-1 cm)
400 g
di acqua
1000 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di cimette di broccolo
300 - 400 g

Spezzatino di maiale

di bulbo di finocchio a pezzi
120 g
150 g di cipolla bianca, a metà
spicchi di aglio
2
di porro a pezzi
100 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di carne di maiale, senza nervi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
600 g
di acqua
150 g
di capperi sott'aceto sgocciolati
80 g
di dado per brodo vegetale
1 - 2 cucchiaini
di senape di Digione
2 cucchiai
foglie di alloro secche
2
di timo secco
1 cucchiaino
di Marsala (προαιρετικό πεδίο)
20 - 30 g
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi
di panna (min. 30% di grassi)
100 g
di burro
30 - 40 g
timo fresco (προαιρετικό πεδίο) a piacere

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 764.1 kcal / 3196.9 kJ

Πρωτεΐνη 34.2 g

Λιπαρά 55.7 g

Υδατάνθρακες 36.1 g

Φυτικές ίνες 6.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.3 g

Νάτριο 1757.8 mg

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