Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

4.8 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 raciones

Υλικά

Tagliatelle de trigo sarraceno

de harina de trigo sarraceno
350 g
de agua templada
180 g
de sal
¼ de cucharadita

Ragout de verduras

de aceite de oliva
30 g
diente de ajo en láminas
1
de cebolla en trozos de 2 cm
50 g
de apio en trozos de 2 cm
50 g
de zanahoria en trozos de 2 cm
50 g
de calabacín en trozos de 2 cm
50 g
de salsa de tomate
400 g
de agua (y algo más para cocer la pasta)
100 g
de sal
3 - 4 cucharaditas
de pimienta negra molida
1 pellizco
de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
200 g
hojas de albahaca fresca troceadas
5

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 415 kcal / 1738 kJ

Πρωτεΐνη 15.8 g

Λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 71.8 g

Φυτικές ίνες 13.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.6 g

Νάτριο 2686.9 mg

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