Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2170 mg

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 2911 kJ / 702 kcal

Λιπαρά 54 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25 λεπτ.

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35 λεπτ.

Quinoa Salmon Patties

1ωρ. 20 λεπτ.

Seafood Korma

40 λεπτ.

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1ωρ.

Cod with Pistachio and Couscous

30 λεπτ.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1ωρ. 30 λεπτ.

Steamed Plaice with Tomato Sauce

30 λεπτ.

Kingclip with Chakalaka Vegetables and Dill Butter

50 λεπτ.

Trout with Pesto, Tomatoes and Vegetables

45 λεπτ.

Menu: Broccoli and Gorgonzola Soup, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

1ωρ. 45 λεπτ.

Tuna Poke Nachos

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων