Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta

Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, TK
Möhren in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
60 g
Olivenöl
10 g
Curry
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¾ TL
Bulgur
120 g
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Cherry-Tomaten (siehe Tipp)
250 g
Feta zerbröselt
150 g
Granatapfelkerne
100 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 284 kcal / 1187 kJ

Πρωτεΐνη 11 g

Λιπαρά 12 g

Υδατάνθρακες 38 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 814 mg

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