Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bułki orkiszowe
Υλικά
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
50 g wody letniej
-
60 g mąki orkiszowej, razowej
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
-
150 g wody
-
50 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
260 g wody
-
10 g miodu
-
400 g mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3 - 4 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, (5 g, patrz wskazówka)3 - 4 łyżeczki łuski babki płesznik (psyllium) (5 g, patrz wskazówka)
-
2 łyżeczki soli
-
5 g drożdży świeżych pokruszonych
-
olej do natłuszczenia
-
1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej (προαιρετικό πεδίο)
-
1 łyżka kminku (προαιρετικό πεδίο)
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 sztukę
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Πολωνία
Πολωνία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3 Std. 10 Min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem
2 Std. 10 Min
Mini panettone (Thermomix® Nester)
3 Std. 30 Min
Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)
2 Std. 40 Min
Wrapy à la Cezar
1 Std. 10 Min
Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką
2 Std. 15 Min
Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami
35 Min
Ślimaczki z pesto na parze
2 Std. 5 Min