Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

huîtres creuses
8
d'eau
400 g
d'échalotes
40 g
d'huile
10 g
de jus de citron
30 g
de poivre moulu
2 pincées
d'agar-agar en poudre
1 g
aneth frais pour la finition
citron caviar (προαιρετικό πεδίο) les billes uniquement, pour la finition
1
le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 44.3 kcal / 184 kJ

Πρωτεΐνη 1.8 g

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 2.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Νάτριο 79.5 mg

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