Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

4.5 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

5 portions

Υλικά

Brochettes de poulet

gousse d'ail
1
de feuilles de coriandre fraîche
10 g
piment rouge frais épépiné, grossièrement haché
1
d'échalotes coupées en deux
60 g
60 g d'oignons, coupés en deux
de cuisses de poulet désossées et sans peau, en morceaux (± 2 cm)
600 g
600 g de filet de poitrine de poulet, sans peau, en morceaux (± 2 cm)
de jus de citron vert fraîchement pressé
5 g
d'huile végétale et un peu plus pour graisser
20 g
de garam masala (mélange d'épices grillées)
1 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
¼ c. à café

Salade de couscous

d'huile d'olive
80 g
gousse d'ail
1
d'échalotes coupées en deux
60 g
de feuilles de basilic frais
5 g
de vinaigre blanc
20 g
de jus de citron, fraîchement pressé
20 g
de sel
¼ c. à café
de poivre noir moulu
2 - 3 pincées
d'eau
1000 g
de couscous
100 g
de chou frisé les parties en bois retirées
50 g
de feuilles d'épinards frais
50 g
de tomates cerises coupées en deux
150 g
du yaourt nature (προαιρετικό πεδίο) pour servir
du citron vert coupé en quartiers, pour servir
des feuilles de coriandre fraîches pour décorer
du piment rouge frais épépiné, tranché, pour servir

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 445.7 kcal / 1864.9 kJ

Πρωτεΐνη 28 g

Λιπαρά 25.7 g

Υδατάνθρακες 25.1 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.9 g

Νάτριο 728 mg

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