Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 raciones

Υλικά

Masa de ravioli
  • 200 g harina de trigo
  • 2 huevos
  • 10 g de aceite de oliva
Relleno
  • 50 g de nueces peladas
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
  • 20 g de tomates secos en mitades
  • 150 g de queso ricota
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa de cava
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de queso parmesano
  • 30 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 200 g de cava
  • 180 g de caldo de verduras
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 20 g de nata (35% de grasa)
  • granos de granada para decorar

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 628 kcal / 2629 kJ
Πρωτεΐνη 19.3 g
Λιπαρά 35.1 g
Υδατάνθρακες 51.8 g
Φυτικές ίνες 3.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.6 g
Νάτριο 1394.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων