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Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe

Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe
5.0 7 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sauce à la menthe
  • 1 citron
  • 15 g de feuilles de menthe
  • 15 g de coriandre fraîche
  • ½ c. à thé de sel
  • ⅛ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 60 g d'huile d'olive vierge extra
Agneau
  • 8 côtelettes d'agneau avec l'os
  • 2 brins de romarin frais
  • ½ c. à thé de sel
  • ⅛ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1850 g d'eau (environ, ou suffisamment pour immerger complètement les sacs, mais pas plus haut que la capacité maximale du bol de mixage)
  • 30 g de jus de citron

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 730.7 mg
Πρωτεΐνη 33.9 g
Θερμίδες 4283.5 kJ / 1023.8 kcal
Λιπαρά 96.7 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 37.5 g
Υδατάνθρακες 4.3 g

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