Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 453 kcal / 1895.3 kJ

Πρωτεΐνη 34.7 g

Λιπαρά 23 g

Υδατάνθρακες 21.2 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.5 g

Νάτριο 698.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

5 Ingredients 70 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Curry with Spinach

Chicken Curry with Spinach

1 godz. 5 min

Meatballs with Tomato Sauce

Meatballs with Tomato Sauce

45 min

Puy Lentil and Sausage Casserole

Puy Lentil and Sausage Casserole

45 min

Leftover Chicken Fajitas

Leftover Chicken Fajitas

1 godz. 20 min

Ham Hock Potato Bake

Ham Hock Potato Bake

35 min

Spring Chicken Casserole

Spring Chicken Casserole

1 godz. 30 min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45 min

Cheeseburger Quiche

Cheeseburger Quiche

50 min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2 godz. 50 min

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 min

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

1 godz.

Basque Chicken

Basque Chicken

1 godz. 10 min

Εμφάνιση όλων