Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.8 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 698.1 mg

Πρωτεΐνη 34.7 g

Θερμίδες 1895.3 kJ / 453 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.5 g

Υδατάνθρακες 21.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

5 Ingredients 70 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Tikka

4 Std. 10 Min

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1 Std. 15 Min

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

1 Std.

Steak and Kidney Pudding

5 Std.

Chicken, Rice and Green Beans with Ginger and Spring Onion Oil

1 Std. 20 Min

Chicken Saag

50 Min

Roast Chicken with Vegetables

1 Std. 10 Min

Sausage and Fennel Orzotto

50 Min

Curry Noodles with Pork

45 Min

Leftover Chicken Fajitas

1 Std. 20 Min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 Std. 10 Min

Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad

55 Min

Εμφάνιση όλων