Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 698.1 mg

Πρωτεΐνη 34.7 g

Θερμίδες 1895.3 kJ / 453 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.5 g

Υδατάνθρακες 21.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

5 Ingredients 70 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Quick Gyros with Tzatziki

15 λεπτ.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13ωρ. 15 λεπτ.

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55 λεπτ.

Chorizo and Chicken Burgers

20 λεπτ.

Lamb Meatballs

45 λεπτ.

Chicken Pastilla

1ωρ. 25 λεπτ.

Venezuelan Shredded Chicken with Arepas

40 λεπτ.

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1ωρ.

Black Pudding Scotch Eggs

50 λεπτ.

Sausage and Bacon Casserole

50 λεπτ.

Moroccan Chicken and Couscous

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων