Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

12 κομμάτια

Υλικά

Σπιτική μαγιονέζα

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
1
ξίδι από λευκό κρασί
15 γρ.
15 γρ. λευκό ξίδι
νερό
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Αυγά

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες

Γέμιση

μουστάρδα Dijon
7 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
7 γρ.
σάλτσα tabasco
3 - 5 σταγόνες
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πάπρικα για το γαρνίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Θερμίδες 237.7 kcal / 994.5 kJ

Πρωτεΐνη 4.5 g

Λιπαρά 24.4 g

Υδατάνθρακες 0.4 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g

Νάτριο 157 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

H Βασική Μαγειρική 158 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

Καμία βαθμολογία

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (κίτρινα)

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (κίτρινα)

Καμία βαθμολογία

Τυροπιτάκια

Τυροπιτάκια

35 λεπτ.

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

50 λεπτ.

Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι

Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι

10 λεπτ.

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)

Καμία βαθμολογία

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

55 λεπτ.

Τυρόπιτα με ζύμη κουρού

Τυρόπιτα με ζύμη κουρού

2ωρ. 30 λεπτ.

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Καμία βαθμολογία

Καυτερά ρολά τόνου

Καυτερά ρολά τόνου

Καμία βαθμολογία

Ποπ κορν για πάρτυ

Ποπ κορν για πάρτυ

Καμία βαθμολογία

Ντάκος κρητικός

Ντάκος κρητικός

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων