Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυγά "ντέβιλ"
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
12 κομμάτια
Υλικά
Σπιτική μαγιονέζα
-
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίουλάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου1
-
15 γρ. λευκό ξίδιξίδι από λευκό κρασί15 γρ.
-
νερό1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Αυγά
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο6
-
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
-
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
-
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
-
μουστάρδα Dijon7 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο7 γρ.
-
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένοσάλτσα tabasco3 - 5 σταγόνες
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
πάπρικα για το γαρνίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 κομμάτι
Νάτριο
157 mg
Πρωτεΐνη
4.5 g
Θερμίδες
994.5 kJ /
237.7 kcal
Λιπαρά
24.4 g
Φυτικές ίνες
0.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.2 g
Υδατάνθρακες
0.4 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
H Βασική Μαγειρική
158 Συνταγές
Διεθνώς
Διεθνώς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνΡολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού
1u. 20min
Μπάλες ενέργειας με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς
20min
Μπισκότα σοκολάτας με περίσσευμα προζυμιού
Geen beoordelingen
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο
Geen beoordelingen
Σούσι-σάντουιτς
Geen beoordelingen
Γεμιστά κεραστικά black & white
1u. 10min
Ροδίτικα κεραστικά χωρίς γλουτένη
1u.
Αμυγδαλωτά με άρωμα μανταρινιού
10min
Τρούφες με λευκή σοκολάτα
1u. 10min
Αβγοσαλάτα σε τραγανές πασχαλινές φωλιές
Geen beoordelingen
Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα
Geen beoordelingen
Σπιράλ πατάτες τηγανητές
45min