Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6, TM7)

Name: Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6, TM7)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g ryżu brązowego, długoziarnistego; 1400 g wody; 200 g tempehu; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 100 g czerwonej kapusty; 200 g marchewki; 70 g masła orzechowego; 15 g sosu sojowego tamari; 15 g octu, białego; 15 g syropu klonowego; 1 łyżka oliwy z oliwek; 100 g jarmużu; 200 g fasoli edamame, mrożonej; ½ puszki kukurydzy, konserwowej

4.2 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porcje

Υλικά

200 g ryżu brązowego, długoziarnistego
1400 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia
200 g tempehu pokrojonego na 2 cm kawałki
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
100 g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
200 g marchewki pokrojonej na 5 cm kawałki
70 g masła orzechowego
15 g sosu sojowego tamari (patrz wskazówka)
15 g octu, białego
15 g syropu klonowego
1 łyżka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
100 g jarmużu pokrojonego na 2-3 cm kawałki
200 g fasoli edamame, mrożonej (patrz wskazówka)

200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
½ puszki kukurydzy, konserwowej odsączonej (ok. 140 g)