Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

3.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
20 pièces

Υλικά

La pâte
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    200 g
La farce
  • gousses d'ail
    2
  • de champignons noirs déshydratés réhydratés
    20 g
  • oignons nouveaux en tronçons
    2
  • de coriandre fraîche en tronçons
    1 bouquet
  • d'échine de porc, désossée en cubes
    100 g
  • de filet de dinde, sans peau en cubes
    200 g
  • de sel
    ⅓ de c. à café
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm)
    3 c. à soupe
La poêlée
  • oignon rouge
    ½
  • de gingembre frais
    4 cm
  • gousses d'ail
    3
  • d'huile de sésame
    3 c. à soupe
  • de chou chinois
    500 g
  • carottes en julienne
    3
  • de sauce de soja claire
    2 c. à soupe
  • de cacahuètes grillées non salées
    2 c. à soupe
  • d'huile de friture
    1000 g
  • sauce chili sucrée

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 873 kcal / 3667 kJ
Πρωτεΐνη 52 g
Λιπαρά 26 g
Υδατάνθρακες 98 g

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