Lasagne fraîches à la bolognaise

Lasagne fraîches à la bolognaise

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Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Les lasagne

de farine de blé
200 g
œufs
2
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
200 g

La sauce bolognaise

de légumes variés (céleri, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux
200 g
d'huile d'olive
40 g
d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
800 g
de vin blanc sec
100 g
de tomates concassées en conserve
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 1 ½ c. à café
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café

La sauce béchamel

de lait
1000 g
de beurre mou, coupé en morceaux
80 g
de farine de blé
100 g
de sel
1 c. à café rase
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées

L'assemblage

beurre pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 994 kcal / 4161 kJ

Πρωτεΐνη 50 g

Λιπαρά 64 g

Υδατάνθρακες 53 g

Φυτικές ίνες 4 g

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