Fettuccine al ragù

Fettuccine al ragù

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Les fettuccine

de farine de blé T 45, et un peu pour fariner
300 g
œufs
3
d'huile d'olive
1 ½ c. à soupe

Le ragoût de viande

de céleri branche coupé en morceaux
15 g
de carotte coupée en morceaux
40 g
d'oignon coupé en deux
90 g
de vin blanc
35 g
d'huile d'olive et un peu pour la finition
20 g
de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
200 g
de saucisses crues, sans la peau
60 g
de purée de tomates en conserve
150 g
feuille de laurier déshydratée
1
de concentré de tomate
15 g
de sel
1 ½ c. à café
de poivre moulu
1 pincée

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 601.1 kcal / 2515.1 kJ

Πρωτεΐνη 24.4 g

Λιπαρά 26.8 g

Υδατάνθρακες 64.2 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.8 g

Νάτριο 1148.9 mg

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