Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Name: Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 carotte; 5 crevettes roses cuites, décortiquées; 20 g de beurre; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon; ½ c. à café de gros sel; ½ c. à café de fumet de poisson; 200 - 300 g de courgettes; 300 g de dos de cabillaud; du poivre moulu; du sel; 10 g de jus de citron; 75 g de crème; ½ jus de citron; 1 brin d'aneth frais; 1 pincée de fumet de poisson

4.8 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 portions

Υλικά

échalotes
2
gousse d'ail
1
carotte en tronçons
1
crevettes roses cuites, décortiquées de belle taille
5
10 crevettes roses cuites, décortiquées, de belle taille
de beurre
20 g
d'eau
800 g
cube de bouillon
1
de gros sel
½ c. à café
de fumet de poisson
½ c. à café
de courgettes détaillées en tagliatelle
200 - 300 g
de dos de cabillaud (2 dos de 150 g)
300 g
du poivre moulu
du sel
de jus de citron
10 g
de crème
75 g
jus de citron
½
d'aneth frais effeuillé
1 brin
de fumet de poisson
1 pincée