Maguro sando au thon

Maguro sando au thon

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le pain shokupan

d'eau
210 g
de levure boulangère fraîche
5 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
335
de lait en poudre entier
12 g
de gluten de blé (en magasins bio)
5
de sucre en poudre
30 g
de sel
½ c. à café
de beurre pommade
35 g

La garniture

de chou rouge
100 g
de carotte
100 g
de mayonnaise
2 c. à soupe
de yaourt à la grecque
2 c. à soupe
de moutarde
1 c. à café
de vinaigre
1 c. à café
sel
poivre moulu
d'huile de tournesol pour le moule
1 c. à soupe
de thon frais
4 tranches
de farine de blé
4 c. à soupe
œufs battus
2
de chapelure de panko
30 g
d'huile de friture
150 g
de sauce barbecue
60 g
concombre en fines tranches
½

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 804 kcal / 3383 kJ

Πρωτεΐνη 42 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 91 g

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