Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.9 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 raciones

Υλικά

Fumet

de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
300 g
de aceite de oliva
20 g
diente de ajo
1
de brandy
50 g
de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita

Arroz

de aceite de oliva
50 g
carabineros crudos grandes
4
de cebolla roja en cuartos
70 g
dientes de ajo
2
de tomate troceado en conserva
70 g
de tomate concentrado
40 g
de pimentón
1 cucharadita
pimienta de Cayena desmenuzada (προαιρετικό πεδίο)
1
de hebras de azafrán
1 pellizco
de arroz de grano redondo
220 g
de sal
½ cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 457 kcal / 1914 kJ

Πρωτεΐνη 15.4 g

Λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 48.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Νάτριο 1364.5 mg

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