Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

12 porción

Υλικά

Cerdo asado

de perejil fresco
2 ramitas
de cebollín
2 ramitas
de tomillo fresco
2 ramitas
de cilantro fresco
2 ramitas
de albahaca fresca
2 ramitas
pimiento en tiras (1 cm)
250 g
de jugo de manzana
300 g
de aceite de oliva
10 g
de espaldilla de cerdo, limpia y deshuesada
2000 g
de mostaza
10 g
de sal
1 cdita
de pimienta negra molida
1 cdita
hojas de laurel secas
2
clavos de olor
2

Verduras con chutney de manzana y chabacano, puré de camote y salsa de vino dulce

de agua
600 g
de zanahoria en rebanadas (3 cm)
500 g
diente de ajo
1
de cebolla en cuartos
80 g
de aceite de oliva
20 g
chile, fresco en rebanadas finas
10 g
de manzana (cualquier tipo) en cubos (1 cm)
200 g
de chabacano fresco, congelado o seco
80 g
de azúcar morena
80 g
de vinagre balsámico con manzana
25 g
de jengibre seco en polvo
¼ cdita
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
5 g
de pimienta negra molida
¼ cdita
de sal
2 ½ cdita
de floretes de brócoli
400 g
de camote naranja cortado en trozos (3 cm)
1000 g
de caldo de verduras
300 g
de crema de coco
100 g
100 g de leche de coco
de vino tinto dulce Málaga o Pedro Ximenez
250 g
de jugo de naranja, recién exprimido
30 g
de fécula de maíz
1 cdita
de crema (35% grasa)
50 g
de granada (opcional)
10 g

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 517 kcal / 2161 kJ

Πρωτεΐνη 25.6 g

Λιπαρά 38.8 g

Υδατάνθρακες 15.4 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.3 g

Νάτριο 511.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Varoma Casserole 6 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 λεπτ.

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1ωρ. 15 λεπτ.

Entomatado de res con verdolagas

Entomatado de res con verdolagas

1ωρ.

Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

1ωρ.

Salpicón de res

Salpicón de res

1ωρ.

Cerdo entomatado

Cerdo entomatado

50 λεπτ.

Picadillo con rajas

Picadillo con rajas

25 λεπτ.

Pollo asado con verduras

Pollo asado con verduras

1ωρ. 10 λεπτ.

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30 λεπτ.

Carne de res a la jardinera

Carne de res a la jardinera

40 λεπτ.

Bisteces a la mexicana

Bisteces a la mexicana

30 λεπτ.

Adobo con carne

Adobo con carne

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων