Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.6 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (προαιρετικό πεδίο)
½ - 1 tsp
hot paprika (προαιρετικό πεδίο)
½ tsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 336.6 kcal / 1408.2 kJ

Πρωτεΐνη 12.5 g

Λιπαρά 26.4 g

Υδατάνθρακες 13.6 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.9 g

Νάτριο 813.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Polish Favourites 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8ωρ. 45 λεπτ.

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2ωρ. 10 λεπτ.

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40 λεπτ.

Venezuelan Shredded Chicken with Arepas

Venezuelan Shredded Chicken with Arepas

40 λεπτ.

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

30 λεπτ.

Sticky Apple Pork Ribs

Sticky Apple Pork Ribs

2ωρ. 30 λεπτ.

Layered Chicken Dinner

Layered Chicken Dinner

2ωρ.

Lamb Keema with Peas

Lamb Keema with Peas

1ωρ.

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

1ωρ. 40 λεπτ.

Roosterkoek (Barbecue Bread) with Boerewors Burgers

Roosterkoek (Barbecue Bread) with Boerewors Burgers

1ωρ. 45 λεπτ.

Lamb Koftas

Lamb Koftas

1ωρ. 30 λεπτ.

Chicken Cacciatore

Chicken Cacciatore

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων