Celozrnné tacos s trhaným vepřovým v pivní omáčce

Name: Celozrnné tacos s trhaným vepřovým v pivní omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 400 gramů celozrnné pšeničné mouky; 440 gramů vařící vody; 30 gramů oleje; 2 čajové lžičky soli; 4 stroužky česneku; 150 gramů cibule; 800 gramů vepřového ramínka, bez kosti; 500 gramů tmavého piva; 70 - 80 gramů medu; 2 čajové lžičky uzené červené papriky; 1 čajová lžička mletého kmínu; 2 polévkové lžíce miso pasty; 1 badyán; 1 svitek skořice; 2 polévkové lžíce hnědého cukru; 80 gramů červené cibule; čerstvý koriandr; 1 - 2 čerstvé jalapeño papričky

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 55 λεπτ.

6 porcí

Υλικά

celozrnné pšeničné mouky
400 gramů
vařící vody
440 gramů
oleje
30 gramů
soli
2 čajové lžičky
stroužky česneku
4
cibule napůl
150 gramů
vepřového ramínka, bez kosti na 5 porcí
800 gramů
tmavého piva
500 gramů
medu
70 - 80 gramů
uzené červené papriky
2 čajové lžičky
mletého kmínu
1 čajová lžička
miso pasty
2 polévkové lžíce
badyán
1
svitek skořice napůl
1
hnědého cukru
2 polévkové lžíce
červené cibule na kolečka
80 gramů
čerstvý koriandr na ozdobu
konzervovaných černých fazolí (προαιρετικό πεδίο) scezených, na ozdobu
80 - 100 gramů
čerstvé jalapeño papričky na plátky, na ozdobu
1 - 2