Dried Chilli Mee Hoon Kueh

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Mee Hoon Kueh Dough

water
1800 g
egg
1
olive oil
30 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Minced meat and mushroom sauce

minced pork
300 g
300 g minced chicken
oyster sauce
20 g
light soy sauce
30 g
white pepper powder
¼ tsp
sesame oil
1 tsp
dark soy sauce
15 g
garlic cloves
20 g
cooking oil
20 g
dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed cut into strips (5-10 mm)
80 g
water
100 g
salt adjust to taste
½ tsp

Chilli Paste

cooking oil
150 g
shallots sliced
100 g
garlic sliced
20 g
dried chilli sliced
50 g
fresh red chillies sliced
4
bird's eye chilli (chilli padi) sliced
4
dried shrimp washed
60 g
sugar
20 g
salt
1 tsp
water
1500 g
crispy fried shallots for garnish
manicai (προαιρετικό πεδίο) blanched
egg (προαιρετικό πεδίο) poached

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1760.3 mg

Πρωτεΐνη 37.4 g

Θερμίδες 5235.2 kJ / 1251.3 kcal

Λιπαρά 64 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 25.2 g

Υδατάνθρακες 135.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Open Cooking 32 Συνταγές
Διεθνώς

There is always Room at our Table 36 Συνταγές
Διεθνώς

Your Cookidoo® 2025: Homemade Hero 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quick Steamed Buns (Mantao)

1ωρ.

Kelantan Noodle Soup

40 λεπτ.

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 λεπτ.

Rice salad with warm mustard dressing

1ωρ. 40 λεπτ.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 λεπτ.

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1ωρ. 40 λεπτ.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 λεπτ.

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1ωρ. 25 λεπτ.

Macaroni and Cheese

35 λεπτ.

Meat Sauce

1ωρ. 45 λεπτ.

Chilli crab pasta

35 λεπτ.

Spaghetti alla Puttanesca

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων