Szarpana łopatka wieprzowa z sosem BBQ i cebulą trenera

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ.

20 porcji

Υλικά

Cebula trenera

1000 g cebuli przekrojonej pionowo na pół
100 g kostek boczku
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki musztardy
1 - 2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka tymianku, suszonego

4 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście

Sos BBQ

120 g octu jabłkowego
180 g przecieru pomidorowego, typu passata gęstego (patrz wskazówka)
100 g ketchupu
25 g musztardy
10 g sosu Worcestershire
60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g bulionu mięsnego, płynnego

50 g wody
10 g czosnku, granulowanego
10 g papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
1 czubata łyżeczka soli

Szarpana łopatka wieprzowa

10 g ziaren pieprzu czarnego
10 g nasion kminu rzymskiego
5 g nasion kopru włoskiego, suszonych
5 g ziaren ziela angielskiego
30 g soli gruboziarnistej
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
10 g cebuli suszonej, mielonej
10 g czosnku, granulowanego
5 g tymianku, suszonego
5 g papryki słodkiej, mielonej
5 g cynamonu, mielonego
5 g imbiru, suszonego, mielonego
2000 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości w 1 kawałku
1 - 2 łyżki musztardy
1 - 2 łyżki majonezu

Podanie

20 bułek do burgerów (patrz wskazówka)
coleslaw do podania (patrz wskazówka)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 1687.6 mg

Πρωτεΐνη 28.3 g

Θερμίδες 2943.6 kJ / 703.5 kcal

Λιπαρά 34.3 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.4 g

Υδατάνθρακες 69.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Gotuj jak szef kuchni IV 3 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hreczanyki z sosem koperkowo-chrzanowym i ziemniakami

1ωρ. 45 λεπτ.

Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową

30 λεπτ.

Piersi z kurczaka w papilotach z winogronami

40 λεπτ.

Pizzowe kieszonki z pulpetami (Trapizzino)

1ωρ. 30 λεπτ.

Kurczak tandoori z miętowym dressingiem

1ωρ. 30 λεπτ.

Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)

30 λεπτ.

Kurczak w papilotach z ananasem i curry

1ωρ.

Biryani z jagnięciną

1ωρ. 20 λεπτ.

Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

1ωρ. 10 λεπτ.

Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo

1ωρ. 15 λεπτ.

Klopsiki z indyka i boczku, młode ziemniaki i duszona młoda kapusta

1ωρ.

Kurczak pod pierzynką, młode ziemniaki i surówka z kalarepy i rzodkiewki

1ωρ.

Εμφάνιση όλων