Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ.

12 kromek

Υλικά

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Νάτριο 325.5 mg

Πρωτεΐνη 4.3 g

Θερμίδες 578.4 kJ / 138.2 kcal

Λιπαρά 0.6 g

Φυτικές ίνες 4.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.1 g

Υδατάνθρακες 29.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bułeczki jogurtowe

1 godz.

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 godz. 20 min

Chleb żytni pytlowy

17 godz.

Tradycyjne arabskie placki (Manakish)

2 godz. 40 min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 min

Chleb na parze

2 godz. 20 min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min

Chleb orkiszowo-gryczany

1 godz. 30 min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 godz. 10 min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 godz. 10 min

Bułki knyple

11 godz.

Okrągły chleb na zakwasie

17 godz.

Εμφάνιση όλων