Pstrąg ze spiralizowaną kalarepą i szafranowym sosem holenderskim (TM5, TM6, TM7)

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

Baza szafranowa

200 g bulionu rybnego (patrz wskazówka)

200 g bulionu warzywnego, płynnego
1 szczypta nitek szafranu
5 g rumianku, suszonego
½ łyżeczki agaru (2 g)

Spiralizowana kalarepa i pstrąg

800 g kalarepy Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
400 g wody
4 filety z pstrąga, świeże, bez skóry i ości (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia

Szafranowy sos holenderski

200 g masła pokrojonego na kawałki
3 żółtka
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 749.2 mg

Πρωτεΐνη 96.8 g

Θερμίδες 4585.8 kJ / 1096 kcal

Λιπαρά 71.9 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 33.1 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Gotuj jak szef kuchni IV 9 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ryba w stylu Veracruz

45 λεπτ.

Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem

50 λεπτ.

Sushi kalifornijskie (California uramaki)

1ωρ. 15 λεπτ.

Szczupak w cieście piwnym z sosem duńskim

35 λεπτ.

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

1ωρ. 5 λεπτ.

Łosoś z warzywami i sosem holenderskim

50 λεπτ.

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55 λεπτ.

Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim

50 λεπτ.

Penne z tuńczykiem i oliwkami w sosie pomidorowym

35 λεπτ.

Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

1ωρ.

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40 λεπτ.

Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων