Συσκευές & Αξεσουάρ
Osso-buco de lotte
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
1 orange non traitée jus et zeste
-
80 g d'échalotes
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2 gousses d'ail
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100 g de carotte coupée en tronçons
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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100 g de vin blanc
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500 g de tomates coupées en quartiers
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1 branche de thym frais
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1 feuille de laurier frais
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1 c. à café de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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600 g de petites pommes de terre nouvelles
-
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
32 g
Θερμίδες
1389 kJ /
328 kcal
Λιπαρά
7 g
Υδατάνθρακες
33 g
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