
Συσκευές & Αξεσουάρ
Osso-buco de lotte
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
orange non traitée jus et zeste1
-
d'échalotes80 g
-
gousses d'ail2
-
de carotte coupée en tronçons100 g
-
d'huile d'olive extra vierge20 g
-
de vin blanc100 g
-
de tomates coupées en quartiers500 g
-
de thym frais1 branche
-
feuille de laurier frais1
-
de sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de petites pommes de terre nouvelles600 g
-
de filet de lotte, sans peau et sans arêtes600 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
328 kcal /
1389 kJ
Πρωτεΐνη
32 g
Λιπαρά
7 g
Υδατάνθρακες
33 g
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