Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Korianderöl

Blattspinat, frisch
80 g
Wasser
1500 g
Salz
3 TL
Eiswürfel
6
Rapsöl
300 g
Koriander abgezupft
50 g

Linsensauce

gelbe Linsen, getrocknet sortiert, gewaschen
250 g
Wasser
400 g
Schalotten
2
Knoblauchzehe
½
Olivenöl
50 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
180 g
Geflügelfond
600 g
Zitronengras, frisch
1 Stängel
Koriander
10 Stängel
weiße Pfefferkörner
10
Korianderkörner
½ TL
Kreuzkümmelsamen
½ TL
Kardamomkapsel
1
Lorbeerblatt, getrocknet
½
Peperoni, grün klein
1
Sternanis
½
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Ras el Hanout
1 Msp.
Zitronensaft
1 EL
Salz
3 Prisen

Gebratene Meeräsche und Fertigstellung

Fischfilets mit Haut oder Kabeljaufilets, mit Haut
400 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
2 TL
Olivenöl
50 g
Koriander zum Dekorieren
2 - 3 Stängel

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 39 g

Θερμίδες 2664 kJ / 634 kcal

Λιπαρά 30 g

Φυτικές ίνες 4.7 g

Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Nils Henkel 17 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 λεπτ.

Tortillas mit Räucherlachs und Gurken

45 λεπτ.

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30 λεπτ.

Fisch-Schaschlik

35 λεπτ.

Ingwer-Tomaten-Eintopf mit Garnelen

35 λεπτ.

Garnelen Aglio e Olio

20 λεπτ.

Pasta alla Putanesca

45 λεπτ.

Fischcurry

45 λεπτ.

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

30 λεπτ.

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40 λεπτ.

Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa

50 λεπτ.

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων