Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

3.3 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Marinatura

1000 g di carne di manzo taglio cappello del prete , intero (vedere consigli)
750 g di vino rosso tipo Barolo
4 foglie di salvia fresca lavate
4 foglie di alloro fresco lavate
1 rametto di rosmarino fresco lavato e intero
1 cucchiaino di pepe nero in grani

Spezzatino

50 g di cipolla bianca a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
100 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
50 g di burro a pezzi
20 g di farina tipo 00
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino raso di sale
500 g di acqua
2 foglie di alloro fresche lavate
2 chiodi di garofano
1 pizzico di pepe nero in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 52.5 g

Θερμίδες 1950 kJ / 466 kcal

Λιπαρά 24.8 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Υδατάνθρακες 8.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Secondi gourmet 5 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 λεπτ.

Agnello al vino

40 λεπτ.

Baguette ripiene

5ωρ.

Vitello tonnato

25ωρ. 30 λεπτ.

Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta

2ωρ. 10 λεπτ.

Straccetti di manzo con contorno di caponata

45 λεπτ.

Spiedini di crocchette di fagioli

50 λεπτ.

Cotoletta alla milanese

1ωρ.

Crespelle con pollo e spinaci

2ωρ.

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

1ωρ. 5 λεπτ.

Agnello in umido

1ωρ. 20 λεπτ.

Stinco di maiale con patate

2ωρ.

Εμφάνιση όλων