Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 82 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.79 g

Θερμίδες 716 kJ / 171 kcal

Λιπαρά 8.54 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Υδατάνθρακες 13.85 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegan 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Seitan Chilli

25 min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50 min

Patatas Bravas with Aioli

1 godz. 15 min

Mushroom Wellington

2 godz. 20 min

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1 godz. 5 min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45 min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1 godz.

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2 godz. 15 min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 min

Barley and Vegetable Egg Cocotte

1 godz. 30 min

Baby-friendly Butternut and Kidney Bean Quesadillas

45 min

Risotto with Broccoli Rabe

30 min

Εμφάνιση όλων