Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles
3.5 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ. 15 λεπτ.
12 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Goats Cheese Panna Cotta
  • double cream
    600 g
  • goat's milk
    400 g
  • gelatine leaves
    6
  • soft goat's cheese strong flavoured, rindless
    400 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground white pepper
    1 pinch
Beetroot and Port Jelly
  • beetroot juice
    150 g
  • port
    150 g
  • maple syrup
    50 g
  • gelatine leaves
    2
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Beetroot Gel
  • beetroot juice
    300 g
  • maple syrup
    80 g
  • agar-agar (10 g)
    4 Tbsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • water cold
    125 g
Beetroot Pickles
  • cinnamon stick
    ½
  • coriander seeds
    ½ tsp
  • cardamom pods
    5
  • star anise
    1
  • cider vinegar
    250 g
  • caster sugar
    250 g
  • garlic cloves finely sliced
    2
  • fresh thyme
    2 sprigs
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    1 pinch
  • water
    300 g
  • beetroots peeled, diced (0.5 cm)
    300 g
Beetroot Slaw and Garnish
  • beetroots finely sliced (julienne)
    100 g
  • fresh bean sprouts (mung bean)
    100 g
  • ruby chard
    100 g
  • rapeseed oil (cold-pressed)
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • candy striped beetroots thinly sliced
    2

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11.5 g
Θερμίδες 2252 kJ / 538 kcal
Λιπαρά 35.4 g
Υδατάνθρακες 43.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix Like a Chef 7 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Patatas Bravas with Chorizo

4.4(63)

1h 20min

Courgette and Carrot Quinoa Salad

4.1(61)

1h 35min

Leftover Chicken Kimchi Salad

4.9(15)

15min

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

4.4(131)

1h 15min

Superfood Salmon Salad

4.4(80)

1h 5min

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

4.4(37)

30min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

4.8(26)

40min

Fresh Prawn Spring Rolls

4.6(14)

1h

Potato and Taleggio Roly-polies with Chive Dip

4.5(4)

1h 10min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

4.7(84)

25min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7(178)

45min

Beetroot Salad

4.4(86)

10min

 Εμφάνιση όλων