Συσκευές & Αξεσουάρ
Tafelspitz mit Semmelkren
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
Tafelspitz
-
Wasser1000 g
-
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 ½ TL
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Sonnenblumenöl2 EL
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Senf½ EL
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Pfeffer, gemahlen1 Msp.
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Rindfleisch Tafelspitz im Ganzen800 g
-
Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)450 - 500 g
-
Lauchstange1
Semmelkren
-
frischer Kren in Scheiben (5 mm), nach Geschmack60 - 90 g
-
Zitronensaft1 Spritzer
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
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Butter30 g
-
Semmeln, altbacken halbiert und in Scheiben (5 mm)2 ½
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Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Prise
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Schnittlauch, frisch1 Bund
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Schlagobers100 g
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
49 g
Θερμίδες
2522 kJ /
603 kcal
Λιπαρά
30 g
Φυτικές ίνες
10 g
Υδατάνθρακες
35 g
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