Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.1 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ. 15 λεπτ.

4 pezzi

Υλικά

Poolish

di acqua
75 g
di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
1 pizzico
di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare
75 g

Impasto

di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
150 g
di acqua
45 g
di sale
4 ½ g
di lievito di birra fresco
1 ½ g
di cubetti di ghiaccio
45 g
olio extravergine di oliva q.b.

Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 230 kcal / 962 kJ

Πρωτεΐνη 6 g

Λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 43 g

Φυτικές ίνες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tigelle senza glutine

Tigelle senza glutine

3 godz.

Cracker al farro

Cracker al farro

2 godz.

Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

3 godz.

Torta de gee

Torta de gee

1 godz. 30 min

Friselle

Friselle

4 godz.

Rustici alla carbonara

Rustici alla carbonara

1 godz. 30 min

Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza

1 godz. 30 min

Empanadas funghi e peperoni (vegan)

Empanadas funghi e peperoni (vegan)

1 godz. 20 min

Pizza di patate dolci

Pizza di patate dolci

1 godz. 5 min

Millefoglie pepe e origano

Millefoglie pepe e origano

4 godz. 30 min

Plumcake salato con piselli, zucchine e formaggio di capra

Plumcake salato con piselli, zucchine e formaggio di capra

1 godz. 35 min

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

45 min

Εμφάνιση όλων