Focaccia fève, bacon et pecorino

Focaccia fève, bacon et pecorino

4.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La pâte

d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
20 g
gousse d'ail (προαιρετικό πεδίο) à ajuster en fonction des goûts
½ - 1
de fèves fraîches écossées
350 g
350 g de fèves surgelées, et décongelées
d'eau
300 g
de sel
1 ½ c. à café
de sucre en poudre
1 c. à café
de levure boulangère fraîche
20 g
de farine de blé
450 g

La garniture

de pecorino râpé
150 g
de parmesan râpé
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poitrine de porc en fines tranches
100 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 858 kcal / 3590 kJ

Πρωτεΐνη 37.3 g

Λιπαρά 40.8 g

Υδατάνθρακες 91.1 g

Φυτικές ίνες 8.6 g

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