Kuřecí polévka s kukuřicí a brokolicové terinky

Name: Kuřecí polévka s kukuřicí a brokolicové terinky
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 500 gramů vody; 400 gramů růžiček brokolice; máslo; 4 vejce; 150 gramů smetany, min. 30 % tuku; 1 - 1 ½ čajové lžičky soli, jemné; ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého; 1 špetku muškátového oříšku, mletého; 2 stroužky česneku; 140 gramů cibule; 60 gramů máslo; 280 - 320 gramů sterilované kukuřice; 350 - 400 gramů kuřecích prsou, bez kůže, bez kostí; 900 gramů vody; 2 čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 200 - 300 gramů smetany; ½ čajové lžičky soli, jemné; ½ čajové lžičky kmínu, mletého; ½ čajové lžičky papriky, mleté; 2 polévkové lžíce koriandru

4.6 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

8 porcí

Υλικά

Brokolicové terinky

vody
500 gramů
růžiček brokolice
400 gramů
máslo pro vymazání
vejce
4
smetany, min. 30 % tuku
150 gramů
soli, jemné
1 - 1 ½ čajové lžičky
pepře, černého, mletého dle chuti
¼ čajové lžičky
muškátového oříšku, mletého
1 špetku

Kuřecí polévka s kukuřicí

stroužky česneku
2
cibule napůl
140 gramů
140 gramů šalotky, napůl
máslo na kousky
60 gramů
sterilované kukuřice scezené
280 - 320 gramů
kuřecích prsou, bez kůže, bez kostí na kousky (3 cm)
350 - 400 gramů
vody
900 gramů
kuřecí dochucovací pasty
2 čajové lžičky
2 kuřecí bujóny (pro 0,5 l vody)
zelené chilli, čerstvé (προαιρετικό πεδίο) (např. jalapeño), bez semínek, nasekané
1
smetany
200 - 300 gramů
200 - 300 gramů zakysané smetany
soli, jemné
½ čajové lžičky
kmínu, mletého
½ čajové lžičky
papriky, mleté sladké
½ čajové lžičky
koriandru pouze listů, nasekaných
2 polévkové lžíce