
Συσκευές & Αξεσουάρ
Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
-
Salbeiblätter, frisch6
-
Pfefferkörner, bunt2 TL
-
Pimentkörner3
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Koriander, ganz¼ TL
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Gewürznelken2
-
Zwiebeln halbiert300 g
-
Süßkartoffeln in Stücken300 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Braten50 g
-
Rosinen30 g
-
Lammfleisch (z. B. Schlögel), in Stücken (ca. 4 cm)700 g
-
Balsamico-Essig30 g
-
Rotwein400 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht4 TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Kumquats in feinen Scheiben, entkernt90 g
-
Pinienkerne60 g
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
43 g
Θερμίδες
2680 kJ /
639 kcal
Λιπαρά
29 g
Φυτικές ίνες
12 g
Υδατάνθρακες
35 g
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