Albóndigas de cordero con pan plano 'batbout'

Albóndigas de cordero con pan plano 'batbout'

4.9 8 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Masa para el pan plano 'batbout'

320 g de agua
2 cdas de azúcar
20 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita colmada de levadura seca instantánea, (8 g)
10 g de aceite de oliva
250 g de harina de trigo
80 g de harina de trigo integral
240 g de harina de sémola de trigo duro
1 ½ cditas de sal
aceite de oliva para engrasar
aceite de oliva for greasing

Lamb meatballs

aceite de oliva para engrasar
4 dientes de ajo
1 clavo de olor
5 - 6 ramitas de menta fresca sólo las hojas
600 g de carne de cordero limpia, en cubos de (2 cm)
2 ½ cdita de paprika picante
2 cdita de comino en polvo
1 ½ cdita de sal
1 cdita de pimienta de cayena
¼ cdita de pimienta negra molida
6 - 7 ramitas de perejil solo las hojas
600 g de jitomate triturado, enlatado
200 g de agua
20 g de aceite de girasol
aceite de oliva para el sartén

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 4263 kJ / 1018 kcal

Λιπαρά 41 g

Φυτικές ίνες 11 g

Υδατάνθρακες 111 g

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