Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Wasser und etwas mehr für die Kartoffeln
700 g
Schweine-Rippchen (Kasseler), gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten
1000 g
Kartoffeln, festkochend mit Schale
800 g
Salz
1 ½ TL
Zwiebeln halbiert
2
Pflanzenöl
20 g
Zucker
15 g
Wacholderbeeren angedrückt
6
Lorbeerblätter
2
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Crème fraîche
150 g
Sauerkraut (Füllmenge 850 g), mit Flüssigkeit
1 Dose

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 545 kcal / 2282 kJ

Πρωτεΐνη 27 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 33 g

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