Wildgulasch mit Schokolade

Wildgulasch mit Schokolade

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Öl zum Braten
Wildgulasch
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Kirschkonfitüre
50 g
Zucker
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Rotwein, trocken
360 g
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
800 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
120 g
Speisestärke
40 g
Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 786 kcal / 3289 kJ

Πρωτεΐνη 80 g

Λιπαρά 25 g

Υδατάνθρακες 38 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Νάτριο 709 mg

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