Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 26ωρ. 50 λεπτ.

40 portions

Υλικά

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 149.9 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 243 kJ / 57.8 kcal

Λιπαρά 1.6 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 6.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Steamed cabbage and pork dumplings

1ωρ. 35 λεπτ.

Prawn dumplings (xia jiao)

1ωρ. 15 λεπτ.

Pretzels

1ωρ. 35 λεπτ.

Rosemary and sea salt crackers

35 λεπτ.

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55 λεπτ.

Cranberry chocolate snack bars

1ωρ. 40 λεπτ.

Date and nut balls

20 λεπτ.

Bounty slice (Noni Jenkins)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cauliflower flammkuchen

1ωρ.

Brazilian cheese puffs

20 λεπτ.

Homemade nacho chips with cheese sauce

4ωρ. 15 λεπτ.

Mini chicken pies

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων