Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 26ωρ. 50 λεπτ.

40 portions

Υλικά

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 149.9 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 243 kJ / 57.8 kcal

Λιπαρά 1.6 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 6.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Yum Cha 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Steamed chocolate sponges

40 λεπτ.

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1ωρ. 5 λεπτ.

Rice crisp bars

1ωρ. 10 λεπτ.

Scotch eggs

50 λεπτ.

Apricot and carrot bliss balls

1ωρ. 20 λεπτ.

Pancake and fruit kebabs

1ωρ.

Sweet seeded crackers

1ωρ. 10 λεπτ.

Sundried tomato hommus with crackers

1ωρ. 15 λεπτ.

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24ωρ. 40 λεπτ.

Beer and chilli peanut clusters

1ωρ. 25 λεπτ.

Cecina and goat's cheese croquettes

9ωρ. 20 λεπτ.

Cranberry chocolate snack bars

1ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων