Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

Name: Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di lenticchie rosse, secche; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1 foglia di pandano; 60 g di crema di cocco; 60 g di olio; ½ cucchiaino di semi di senape; ½ cucchiaino di semi di cumino; ½ cucchiaino di fieno greco; 1 cipolla rossa; 1 spicchio di aglio; 2 peperoncini "occhio d'uccello", freschi; 1 rametto di foglie di curry fresche; 1 pomodoro

4.5 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

di lenticchie rosse, secche
200 g
di acqua
500 g
di sale
1 cucchiaino
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
foglia di pandano annodata
1
di crema di cocco
60 g
di olio
60 g
di semi di senape nera
½ cucchiaino
di semi di cumino
½ cucchiaino
di fieno greco
½ cucchiaino
cipolla rossa a metà
1
spicchio di aglio
1
peperoncini "occhio d'uccello", freschi (rossi o verdi), privati dei semi a piacere
2
2 peperoncini rossi piccanti, freschi, privati dei semi a piacere
di foglie di curry fresche
1 rametto
pomodoro a cubetti (1 cm)
1