Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Zuppa di noodles vietnamita (Bun bo hue)
Υλικά
Brodo
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400 g di coda di bue a pezzi (5-6 cm) (vedere consigli)
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450 - 550 g di bocconcini di carne di maiale senza cotenna
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4 gambi di lemon grass (solo la parte bianca) a fettine
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120 g di cipolle a metà
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2 cucchiaini di pasta di gamberi (vedere consigli)
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1 cucchiaio di sale
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900 - 1000 g di acqua + q.b.
Zuppa
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100 g di germogli di fagioli freschi
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100 - 150 g di cavolo rosso a fette sottili
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2 cipollotti a fettine diagonali
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8 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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6 rametti di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
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1 peperoncino rosso lungo a fettine
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150 g di cipolle bianche a fette
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acqua q.b.
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200 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
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30 g di olio di oliva
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2 cucchiaini di semi di annatto (vedere consigli)
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70 g di scalogno a pezzi
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3 spicchi di aglio
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3 cucchiaini di peperoncino di cayenna secco
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2 cucchiai di salsa di pesce
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1 cucchiaio di zucchero di palma
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
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